{"id":127032,"date":"2022-06-21T13:27:58","date_gmt":"2022-06-21T11:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/2022\/06\/scopriamo-insieme-maison-fonfon-il-nuovo-ristorante-di-riccardo-giraudi\/"},"modified":"2022-06-21T13:28:17","modified_gmt":"2022-06-21T11:28:17","slug":"scopriamo-insieme-maison-fonfon-il-nuovo-ristorante-di-riccardo-giraudi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/it\/2022\/06\/scopriamo-insieme-maison-fonfon-il-nuovo-ristorante-di-riccardo-giraudi\/","title":{"rendered":"Scopriamo insieme Maison Fonfon, il nuovo ristorante di Riccardo Giraudi"},"content":{"rendered":"\n

Un cucina del sud che porta una ventata di freschezza!<\/strong><\/p>\n\n

Cosa c’\u00e8 di meglio della cucina del sud della Francia per celebrare il solstizio d’estate? Riccardo Giraudi ha appena aperto il suo nuovo ristorante al porto di Fontvieille: Maison Fonfon.<\/p>\n\n

Un locale colorato, dalle note provenzali, arredato da C\u00e9dric Capron. Tovaglie bianche, piatti scintillanti, oggetti che richiamano il Mediterraneo sulle mensole e un murale firmato Franck Lebraly: \u00e8 tutto quel che serve per essere subito trasportati in Provenza.<\/p>\n\n

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\u00a9 Fabbio Galatioto<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

LEGGI ANCHE: Riccardo Giraudi: \u201cVoglio mantenere questo spirito creativo in tutto ci\u00f2 che faccio\u201d<\/a><\/strong><\/p>\n\n

In cucina la parola d’ordine \u00e8 condivisione e il “Pic-Nic”, servito su una tradizionale tovaglia a quadri rossa e bianca ne \u00e8 la prova. Il men\u00f9 prevede peperoni grigliati, chips all’aglio, caviale di melanzane, sardine sott’olio e chiaramente la pissaladi\u00e8re! Per qualcosa di pi\u00f9 consistente, lo chef consiglia i raviolini con ricotta e tartufo del pastificio nizzardo Perrin, le penne al Pastis, stile penne alla vodka, il filetto di vitello da latte al Parmigiano su un letto di pomodori, o ancora un bel trancio di tonno del Mediterraneo con olive taggiasche e limone.<\/p>\n\n

\n
\"riccardo-giraudi-maison-fonfon\"<\/figure>\n\n\n\n
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\u00a9 Fabbio Galatioto<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

I pi\u00f9 golosi potranno scegliere tra diversi dolci invitanti, come la cheesecake vegana al limone e lime, il croccante glassato ai fiori d’arancia, pinoli e nocciole o il cestino di fragole fresche dell’entroterra nizzardo con crema alla vaniglia.<\/p>\n\n

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\u00a9 Fabbio Galatioto<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

Info utili:<\/em><\/p>\n\n

  • 8 quai Jean-Charles Rey, Monaco<\/li>
  • Aperto tutti i giorni a pranzo e cena<\/li>
  • 4 formule possibili per il pranzo, servite tutte con un bicchiere di vino: 25 euro<\/li>
  • Servizio parcheggio disponibile<\/li>
  • Informazioni e prenotazioni: +377 92 05 77 33<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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