{"id":127188,"date":"2022-06-22T11:54:36","date_gmt":"2022-06-22T09:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/2022\/06\/provato-per-voi-chez-pierre-dove-ci-si-sente-subito-a-casa\/"},"modified":"2022-06-22T11:54:52","modified_gmt":"2022-06-22T09:54:52","slug":"provato-per-voi-chez-pierre-dove-ci-si-sente-subito-a-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/it\/2022\/06\/provato-per-voi-chez-pierre-dove-ci-si-sente-subito-a-casa\/","title":{"rendered":"Provato per voi: Chez Pierre, dove ci si sente subito a casa"},"content":{"rendered":"\n

Il ristorante di Monte-Carlo perfetto per le famiglie.<\/strong><\/p>\n\n

Parole d\u2019ordine, fascino e discrezione. Scendendo le scale mobili del favoloso M\u00e9tropole Shopping Center, forse non avrete notato un piccolo cartello che invita a fare dietrofront. Che peccato! Perch\u00e9 vi avrebbe condotto da “Chez Pierre”, il nuovissimo ristorante che ha aperto i battenti nel centro commerciale.<\/p>\n\n

Un locale intimo, decorato con gusto e delicatezza, dove vi aspettano morbidi divanetti rossi, tovaglie bianche e pavimenti a scacchi. Brani jazz, da It’s a good day<\/em> di Peggy Lee a Let’s Misbehave<\/em> di Irving Aaronson passando per la cover di Champs-Elys\u00e9es<\/em> di Zaz, accompagnano il tintinnio dei bicchieri. Alle pareti, i luoghi pi\u00f9 belli di Londra, Parigi e Monaco sono immortalati in vetrate dorate dall’aspetto antiquato.<\/p>\n\n

Un\u2019impresa di famiglia<\/h2>\n\n

\u00c8 in questa atmosfera calorosa che Pierre Baldelli, il padrone di casa, vi accoglie personalmente. Dopo sedici mesi di lavori in quello che era un ex ristorante giapponese, il locale \u00e8 stato completamente ridisegnato, talmente tanto che i clienti hanno avuto l’impressione che persino le pareti fossero state spostate.<\/p>\n\n

Il locale rappresenta un\u2019avventura tutta nuova per Pierre, gi\u00e0 di casa nel mondo della ristorazione. Ex dipendente del Cipriani Monte-Carlo, Pierre si \u00e8 lanciato in questa impresa insieme ai suoi figli: Luca, che lavora in sala, e Marco, che sta dietro al bancone del bar imponente ed elegante. “\u00c8 una gestione tutta di famiglia”, dice Pierre. “La cucina ci lega. Tutto quello che c’\u00e8 nel men\u00f9 \u00e8 quello che mangiamo noi, tutto ci\u00f2 che ci piace”.<\/p>\n

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\"ristorante-chez-pierre-baldelli\"
\u00a9 Carolina Gonz\u00e1lez\u00a0<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

E questo spirito di famiglia si sente in tutto e per tutto. La sala accogliente, che la sera viene avvolta da un’atmosfera intima, pu\u00f2 ospitare una cinquantina di clienti, che solitamente sono piuttosto vari. Le famiglie con bambini sono le benvenute, cos\u00ec come i cani, a cui viene offerto anche un piccolo cuscino o materassino su cui sdraiarsi durante la cena. \u201c\u00c8 un ristorante piccolo per la gente del posto, \u00e8 per chi lo conosce. Come si dice in inglese: \u201cThose who know, know\u00a0\u201d, spiega Pierre. \u201cI bambini in un ristorante sono meravigliosi e molto importanti”.<\/p>\n\n

LEGGI ANCHE: Provato per voi: Elsa del Monte-Carlo Beach<\/a><\/strong><\/p>\n\n

Il nome stesso del locale nasce da questo desiderio di intimit\u00e0, quasi di segretezza: “Me ne ero andato dal posto in cui lavoravo, stavo cercando un locale e un ex cliente mi ha detto: “allora, quando andiamo a mangiare da Pierre (in francese chez Pierre<\/em>, ndr)? \u00c8 stato lui, quindi, a inventare il nome del ristorante”.<\/p>\n

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\"chez-pierre-monaco-monte-carlo-metropole\"
\u00a9 Carolina Gonz\u00e1lez\u00a0<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Il men\u00f9, con pochi piatti ma buoni, propone solo prodotti di stagione e quindi cambia regolarmente. Ma il ristorante offre anche alcune pietanze fisse, come le uova mimosa biologiche, la spalla di vitello glassata col sugo e scarola confit, o l’\u00cele flottante con praline rosa, tipico dolce francese.<\/p>\n\n

\u201c Lavoriamo con prodotti locali” , aggiunge Pierre. “Utilizziamo formaggi freschi e birre artigianali di Sospel, olio d’oliva prodotto a Valbonne… Siamo qui per supportare i produttori locali. Anche i cuscini provengono dalla collezione MyCrown, di cui il 30% delle vendite va alla Fondazione Alberto II”.<\/p>\n\n

La nostra opinione<\/h2>\n\n

Prendiamo volentieri in prestito un’espressione dei clienti di Pierre: il ristorante \u00e8 un vero e proprio \u201cangolo di felicit\u00e0<\/em>\u201d. L’atmosfera familiare e il servizio accogliente e allegro del personale ti fanno sentire subito a tuo agio e non ci viene difficile immaginare di condividere un pranzo o una cena con la famiglia, i colleghi o la dolce met\u00e0.<\/p>\n\n

In cucina la qualit\u00e0 non manca! I prodotti freschi si combinano con armonia e i piatti da gustare sono s\u00ec semplici, ma preparati con una certa creativit\u00e0. Dalla ratatouille al pesto, alle uova mimosa decorate con maionese fresca “con un ingrediente segreto”, passando per la “Salad Pierre” impreziosita da un’ottima senape, ce n’\u00e8 per tutti i gusti e con un buon rapporto qualit\u00e0 prezzo.<\/p>\n\n

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\"chez-pierre-ristorante-monaco\"<\/figure>\n\n\n\n
\"chez-pierre-ristorante-metropole-shopping-center\"<\/figure>\n
\u00a9 Carolina Gonz\u00e1lez\u00a0<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

I dolci non sono da meno: dal profiterole croccante ricoperto di cioccolata calda fatta in casa, alle fragole fresche accompagnate da panna montata, i pi\u00f9 golosi saranno accontentati!<\/p>\n\n

LEGGI ANCHE: Provato per voi: La M\u00f4me Monte-Carlo, sul rooftop del Port Palace<\/a><\/strong><\/p>\n\n

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\"ristorante-chez-pierre-monaco\"<\/figure>\n\n\n\n
\"chez-pierre-ristorante-dessert\"<\/figure>\n
\u00a9 Chez Pierre<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Infine, se desiderate accompagnare il pasto con un bicchiere o una bottiglia di vino, potrete scegliere tra una trentina di etichette (oltre a sette champagne). Se siete dei veri intenditori, non esitate a dare un’occhiata al “cassetto segreto di Pierre”, non rimarrete delusi!<\/p>\n\n

Apprezziamo molto anche la presenza in sala di Pierre, che passa di tavolo in tavolo per scambiare qualche parola: \u201cil mio obiettivo \u00e8 farvi sentire a vostro agio”. E possiamo affermare senza alcun dubbio che riesce pi\u00f9 che bene nel suo intento!<\/p>\n\n

Pierre ha anche accettato di condividere un piccolo segreto con Monaco Tribune e i suoi lettori. Se volete connettervi a Internet, la password del Wifi del ristorante \u00e8 “chezvous”.<\/p>\n\n

Informazioni utili:<\/em><\/p>\n\n

  • M\u00e9tropole Shopping Center, 4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco<\/li>
  • Aperto dal luned\u00ec al sabato, pranzo e cena (aperto il pomeriggio per un caff\u00e8 o un aperitivo)<\/li>
  • Men\u00f9 pranzo: 29\u20ac (piatto + dolce + caff\u00e8)<\/li>
  • +377 99 92 07 92<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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