{"id":200989,"date":"2023-11-15T19:13:16","date_gmt":"2023-11-15T17:13:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/2023\/11\/parma-prosciutto-parmigiano-e-tanto-altro\/"},"modified":"2023-11-15T19:13:28","modified_gmt":"2023-11-15T17:13:28","slug":"parma-prosciutto-parmigiano-e-tanto-altro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/it\/2023\/11\/parma-prosciutto-parmigiano-e-tanto-altro\/","title":{"rendered":"Parma: prosciutto, parmigiano e tanto altro…"},"content":{"rendered":"\n

A poche ore di auto o treno da Monaco e dalla Costa Azzurra, l’Emilia-Romagna, e la citt\u00e0 di Parma, sono famose per essere uno dei centri della gastronomia italiana. Tuttavia, vista la ricchezza della storia e del patrimonio culturale, sarebbe un peccato ridurre questa regione e la sua citt\u00e0 a soli prosciutto e parmigiano.<\/strong><\/p>\n\n

Lungi dall’essere una delle destinazioni turistiche pi\u00f9 popolari d’Italia, Parma \u00e8 la citt\u00e0 del turismo lento, dove godersi la buona cucina e la dolce vita italiana, lontano dal turismo di massa di Firenze, Venezia o Cinque Terre.<\/p>\n

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\"Cena
Vera e propria tradizione, nel mese di settembre la Cena dei Mille riunisce un migliaio di persone nella via principale di Parma per rendere omaggio alla gastronomia locale \u00a9 DR<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Con una storia millenaria, Parma fa parte di quelle citt\u00e0 fondate dai Romani, tra cui Bologna, Modena e Reggio Emilia, tutte raggiungibili in giornata. Esse si estendono lungo la Via Emilia, che va da Rimini a Piacenza, e hanno tutte tratto vantaggio dalla fertilit\u00e0 della pianura padana e dall’importanza strategica di questa via, ancora oggi uno dei principali assi stradali dell’Italia.<\/p>\n\n

Sede dell’illustre famiglia italiana dei Farnese e poi della famiglia reale dei Borbone di Parma, a due riprese la citt\u00e0 ebbe anche un breve periodo francese: la prima volta nel XVI secolo e la seconda sotto Napoleone I. La citt\u00e0 sarebbe stata governata anche dalla seconda moglie dell’imperatore francese, Maria Luigia d’Austria. Questa venne soprannominata dai parmigiani “la buona duchessa”, per via dell’incredibile prosperit\u00e0 economica che la citt\u00e0 conobbe sotto il suo regno.<\/p>\n\n

Prima di tutto, una citt\u00e0 d’arte e di cultura<\/h2>\n\n

I Farnese hanno lasciato un segno nella citt\u00e0, a cominciare dal monumentale Palazzo della Pilotta. Nato come un semplice corridoio di servizio lungo un chilometro e mezzo per collegare due palazzi, \u00e8 oggi un gigantesco complesso che ospita la Biblioteca Palatina, la Galleria Nazionale, il Museo Archeologico, il Museo Bodoni e, al piano superiore, il Teatro Farnese.<\/p>\n

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Galleria Nazionale \u00a9 DR<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Nel 1628, anno in cui fu costruito, quest’ultimo era il pi\u00f9 grande teatro del mondo. Doveva infatti servire a stupire, oltre che a far imporre la famiglia Farnese come una delle pi\u00f9 importanti d’Italia. Ancora oggi, nonostante sia stato privato di tutte le statue, i dipinti e le decorazioni in stucco, gli spettatori rimangono sbalorditi dalle dimensioni gigantesche del teatro. Situato al primo piano, \u00e8 lungo oltre 127 metri, largo 32 e alto 22. Ma la vera sorpresa \u00e8 scoprire che, per la sua inaugurazione nel XVII secolo, il centro del teatro fu allagato per inscenare una battaglia navale, proprio come facevano i romani nei loro anfiteatri.<\/p>\n

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Il Teatro Farnese e la sua antica architettura \u00a9 DR<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Ma se i Farnese sono parte integrante di Parma, lo era anche Maria Luigia d’Austria, responsabile dello sviluppo della citt\u00e0 nel XIX secolo: la prosperit\u00e0 economica, infatti, port\u00f2 a una metamorfosi. L’ex imperatrice ridisegn\u00f2 Parma, l’architettura divenne pi\u00f9 elegante e comparvero sontuosi palazzi che ancora oggi sfoggiano il loro fascino ai turisti in visita.<\/p>\n\n

La duchessa era appassionata di arte e cultura, e voleva fare di Parma una piccola capitale dove i parmigiani non avessero nulla da invidiare alle grandi citt\u00e0 europee. Per questo fece costruire il Teatro Regio, dove invit\u00f2 i pi\u00f9 grandi artisti dell’epoca, tra cui Niccol\u00f2 Paganini. Contemporaneo di Maria Luigia d’Austria, Giuseppe Verdi, nato non lontano da Parma, sarebbe diventato l’artista pi\u00f9 illustre della regione. Ogni anno, alla fine di settembre, la citt\u00e0 celebra il suo compositore con il Festival Verdi.<\/p>\n\n

Basta fare una passeggiata in citt\u00e0 per immergersi nell’atmosfera unica che emana. Con le sue strade vivaci, la maestosa Piazza Garibaldi e il centro storico, la citt\u00e0 risplende a ogni angolo, merito forse anche del giallo Parma che riveste le pareti dei palazzi. Tra la Basilica, intima ma ricca di decorazioni e dettagli barocchi, la Cattedrale, con la cupola dipinta dal Correggio, e il Battistero in marmo rosso e bianco di Verona, la citt\u00e0 sa come stupirvi quando meno ve lo aspettate.<\/p>\n

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\"dome-cathedrale-parme\"
Cattedrale di Parma \u00a9 Monaco Tribune – Th\u00e9o Briand<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Una cucina rinomata<\/h2>\n\n

Parma \u00e8 uno dei cuori pulsanti della gastronomia italiana. Sede della Barilla, in particolare, deve molto ai suoi prodotti tipici e alle sue ricette tradizionali. \u00c8 famosa per il suo prosciutto crudo, per l’aceto balsamico e, soprattutto, per il formaggio amato in tutto il mondo: il Parmigiano Reggiano.<\/p>\n

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\"Parmigiano
Parmigiano Reggiano \u00a9 Monaco Tribune – Th\u00e9o Briand<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Non c’\u00e8 niente di meglio di una fuga nelle campagne vicine per scoprire e degustare questi prodotti, ammirando anche le bellezze naturali offerte da Torrechiara, ad esempio, un magnifico borgo con un castello fortificato arroccato su una collina.<\/p>\n

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\"Torrechiara\"
Torrechiara \u00a9 Monaco Tribune – Th\u00e9o Briand<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Parma, con il suo ricco patrimonio gastronomico, dal 2002 \u00e8 sede dell’Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che controlla la qualit\u00e0 e la sicurezza degli alimenti nell’Unione europea.<\/p>\n\n

Una citt\u00e0 rivolta al futuro<\/h2>\n\n

Tuttavia, Parma non vive solo del suo passato, ma \u00e8 una citt\u00e0 che guarda anche al futuro sfruttando il suo meraviglioso patrimonio. Dinamica e innovativa, punta sulla cultura e sulla tecnologia per evolversi.<\/p>\n\n

Un esempio perfetto di questo approccio \u00e8 La Casa del Suono. Ponte tra il lirismo del passato verdiano e la modernit\u00e0 dei progressi tecnologici odierni, la Casa del Suono ripercorre la storia della riproduzione del suono e offre ai visitatori un’esperienza unica e immersiva attraverso un’installazione sonora che li accompagna in un viaggio fatto di suoni.<\/p>\n\n

Da vera appassionata della citt\u00e0, Francesca Celato, guida turistica che parla anche francese, vi dar\u00e0 tutti i consigli e le informazioni di cui avrete bisogno: Francesca Celato<\/a><\/p>\n\n

Per maggiori informazioni sulla citt\u00e0 e sulle attivit\u00e0:<\/em> ParmaWelcome<\/a><\/em><\/p>\n\n

A cura di Th\u00e9o Briand<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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