{"id":215073,"date":"2024-02-02T20:01:03","date_gmt":"2024-02-02T18:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/2024\/02\/provato-per-voi-smakelijk-il-primo-ristorante-belga-di-monaco\/"},"modified":"2024-02-02T20:01:08","modified_gmt":"2024-02-02T18:01:08","slug":"provato-per-voi-smakelijk-il-primo-ristorante-belga-di-monaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monaco-tribune.com\/it\/2024\/02\/provato-per-voi-smakelijk-il-primo-ristorante-belga-di-monaco\/","title":{"rendered":"Provato per voi: Smakelijk! Il primo ristorante belga di Monaco"},"content":{"rendered":"\n

Il nuovo ristorante del M\u00e9ridien Beach Plaza \u00e8 una trattoria belga allegra e invitante.<\/strong><\/p>\n\n

Il “Smakelijk!”, che vuol dire “buon appetito” in fiammingo, vi far\u00e0 scoprire i sapori di un vero ristorante belga in un’atmosfera mediterranea. Tutto \u00e8 curato nei minimi dettagli, dall’arredamento ai piatti passando per la musica 100% belga. Il direttore dell’hotel, Vincent Clinckemaillie<\/strong>, non lascia nulla al caso. “Voglio che i belgi di Monaco mi facciano i complimenti”. Dopo averlo provato, possiamo dire che ha davvero tutte le carte in regola.<\/p>\n\n

Un’atmosfera conviviale ma elegante<\/h2>\n\n

Non appena entriamo nel ristorante, ci sentiamo subito ben accolti<\/strong>. Lo studio di design Adjam\u00e9, che ha curato la parte artistica del posto, ha optato per un arredamento che unisce l’art nouveau belga del XX secolo e l’autentico stile delle brasserie.<\/strong><\/p>\n\n

Per arredare la sala, hanno spulciato alcuni negozi dell’usato e reperito mobili di servizio e altri arredi come i vasi. “L’idea \u00e8 quella di non prendersi troppo sul serio. I belgi non lo fanno”, aggiunge Vincent Clinckemaillie.<\/p>\n\n

Le specialit\u00e0 belga protagoniste<\/h2>\n\n

Laurent Colin, Executive chef del M\u00e9ridien Beach Plaza, propone piatti autentici che potete trovare anche a Bruxelles o Liegi: patatine fritte nel grasso di manzo, cavoletti di Bruxelles, cozze fritte, spaghetti con carbonade, boulets \u00e0 la li\u00e8geoise, vol au vent con anatra confit…<\/strong><\/p>\n\n

La scelta \u00e8 varia, di qualit\u00e0 e abbondante<\/strong>. Il ristorante punta sui valori ben consolidati della cucina belga con l’idea di creare “un ponte tra le brasserie belghe e quelle francesi”. Alcuni classici, come il foie gras o l’entrec\u00f4te testimoniamo le affinit\u00e0 delle due cucine nazionali.<\/p>\n

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Il filet americain e i pomodoti ripieni con gamberi e maionese – \u00a9 Monaco Tribune<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Seguendo i vostri gusti, il sommelier Jonathan Durante sceglie con cura i vini e le birre belghe<\/strong> per accompagnare questa esperienza culinaria. Lasciatevi trasportare dal gusto delle birre belghe che rientrano ufficialmente nel patrimonio dell’umanit\u00e0 dell’UNESCO.<\/p>\n\n

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