Pendant plus de 70 ans le restaurant Rampoldi a représenté l’endroit idéal où faire l’expérience du fascinant mode de vie monégasque. Dans ce cadre animé, vous pourrez savourer le raffinement de la cuisine méditerranéenne de saison que propose le chef Antonio Salvatore. Lors de l’édition 2021, l’établissement est entré dans le Guide Michelin France comme représentant de la bonne cuisine et de la mise en valeur de produits de haute qualité. Sa distinction dans le guide le plus réputé au monde conforte la grandeur de cette adresse historique monégasque et couronne l’engagement et l’ascension de la cuisine du chef Antonio Salvatore.
L’Italie est ici chez elle dans ce restaurant franco-italien avec juste ce qu’il faut de bling-bling monégasque – marbre de carrare et lustres Murano. Un jeune chef enthousiaste y signe une cuisine méditerranéenne authentique où tout est fait maison, des raviolis aux glaces.
Voici l’avis que le Guide Michelin réserve au Rampoldi :
