Иван Артолли рассказывает о реновации старейшего и самого дорогого отеля Монако, ресторанах Алена Дюкасса и настоящем и будущем индустрии гостеприимства класса люкс.

Монако – один из примеров того, как развитие туристической отрасли способно превратить обычный кусок земли в точку притяжения. В 1861 г. нынешняя площадь Казино представляла собой плато де Спелуг, где росли оливковые и цитрусовые деревья. Тогдашний правитель крохотного княжества принц Карл III решил обустроить на месте садов территорию шика и развлечений и принял беспрецедентное решение – разрешил на территории Монако азартные игры (несколькими годами ранее запрещенные во Франции) и пригласил развивать игорный и гостиничный бизнес Франсуа Блана.

Читать статью