Creato nel 1890, è una delle più antiche scuole di ginnastica del Principato. Ora ha due sezioni: ginnastica e trampolino.

Alla fine della stagione 2011-2012, L’Etoile de Monaco stava al 20e posto a livello nazionale e al 3e a livello regionale. Nella classifica regionale è dietro al pôle France, a l’Olympique d’Antibes-Juan les Pins e al Nizza. Thierry Aymes (quarto ai Giochi Olimpici di Atlanta ’96, Campione Europeo a squadre con Antibes nel 2000), Sébastien Guizol e David Martin (pluricampione del mondo e vincitore della Coppa del Mondo di Trampolino) guidano le varie sessioni di allenamento con i membri dei club d’elite di Monaco.