Entièrement rénové en 2018, l’Hôtel Columbus Monte-Carlo est un élégant hôtel- boutique situé dans le quartier de Fontvieille. Juste en face des jardins paradisiaques de roses de la Princesse Grace, cet hôtel trois étoiles raffiné est un des favoris des pilotes de F1 célèbres et de leurs équipes. Il est composé de 181 chambres dont 29 Suites. Ces dernières sont décorées dans des tons de bleu et d’ocre. L’hôtel permet aussi d’organiser des réunions d’affaires ou autres événements à l’image des mariages.

De plus, à mesure que les voyages changent, l’établissement s’adapte. Ainsi, de nouvelles mesures sanitaires ont été appliquées afin d’assurer un séjour sûr et agréable au meilleur prix en période de Covid-19. S’ajoutent à cela le restaurant Tavolo de Columbus Monte-Carlo et sa célèbre terrasse extérieure donnant sur la roseraie Princesse Grace. L’antre culinaire propose des saveurs méditerranéennes et de délicieux plats préparés à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison.