La Montgolfière Henri Geraci est un restaurant familial qui propose une carte sans prétention permettant de découvrir la cuisine monégasque et méditerranéenne. Même si ce joyau caché dans la vieille ville de Monaco, ne peut accueillir que vingt personnes, il est réputé pour sa cuisine traditionnelle de qualité. À quelques pas du Palais Princier, la rue Basse est l’endroit idéal le temps d’une pause déjeuner ou d’un dîner gastronomique. C’est pourquoi la Montgolfière a choisi d’atterrir sur cette petite rue piétonne avec, à son bord, Henri et Fabienne.
De con côté le Chef Henri Geraci vous fait partager sa passion des produits, des saveurs et des voyages. C’est dire que la rigueur des gestes, la précision des accords, l’amour des produits vrais et la volonté sans faille de faire évoluer la gastronomie méditerranéenne sont au coeur de sa cuisine. Celle-ci est simple, créative et pleine de saveurs. De plus, la mise en valeur des produits des marchés locaux est, pour ce cuisinier expérimenté, une obligation morale.
