Salon, bar et restaurant de jazz décontracté, La Note Bleue est située sur l’avenue Princesse Grace avec une vue sur le front de mer. Idéal pour toutes les envies et toutes les occasions, ce lieu propose de la musique en direct et des concerts réguliers avec les meilleurs musiciens de Monaco. Parmi les créations de cocktails pour accompagner ces différents spectacles ?

  • « Pur Ben » : vodka Zubrowka, crème de mûres, framboises et mûres fraiches, jus de cranberry, citron, sucre
  • « Pur Hemingway » : rhum Bacardi ,citron, sucre, pamplemousse pressé, grenadine
  • « Pur Grenat » : vodka Eristoff, crème de pêches, coulis framboises maison, jus de cranberry
  • « Pur Passion »: vodka Eristoff, liqueur de vanille, fruit de la passion frais, citron, servi avec un shot de champagne
  • « Pur Tiramisu » : tequila Patròn café XO, Bailey’s, expresso, mascarpone

Côté gastronomie, le chef Laurent PAYA donne vie à une « cuisine du monde » aux goûts originaux et variés. Depuis 2002, son incessante inventivité a fait évoluer le restaurant en y proposant chaque année des nouveautés tout en associant les saveurs les plus douces aux épices les plus subtiles.