Il ristorante propone un concetto innovativo di “snackonomy” chic e vario, da gustare sul posto o da portare via. Il nome del ristorante Mada One viene dal diminutivo di Madame ed è un omaggio all’antico nome dato alla Martinica, Madininia (o Madiana), che significa “isola mitica”. Con un’ampia offerta di spuntini, il ristorante è allo stesso tempo un caffè, un bistrot e una pasticceria. Il locale propone piatti dai sapori atipici, che vi lasceranno senz’altro di stucco per la loro creatività. Lasciatevi sedurre da “Monegu” (“Monaco” in monegasco e “il gusto del popolo” in creolo), un sottile mix tra brioche e panettone nei colori di Monaco: bianco e rosso. Lo chef stellato Marcel Ravin ha creato un menu vario e generoso per soddisfare i desideri di tutti durante tutta la giornata, dalla colazione alla sera.

Inoltre, il Mada’One ha panetteria-pasticceria e un negozio dove si possono trovare oli, spezie, grembiuli e altri prodotti utilizzati nella preparazione delle ricette del ristorante.