Le restaurant propose un concept innovant de « snackonomie » chic et variée, à déguster sur place ou à emporter. Baptisé Mada One, diminutif de Madame et en hommage à l’ancien nom donné à la Martinique, Madininia (ou Madiana), signifiant « île mythique », ce concept de restaurant « prêt à manger », à la fois café, bistro, pâtisserie vous propose une offre de snacking diversifiée. Cette cuisine faisant la part belle aux bons produits, à la naturalité et aux mélanges de saveurs saura sans nul doute égayer vos papilles. En effet, le chef Marcel Ravin a conçu une carte détonante, variée et généreuse répondant à toutes les envies et gourmandises de chacun, tout au long de la journée, du petit déjeuner à l’afterwork !

Dans un cadre détendu et authentique, le Chef surprendra les clients par des mets créatifs à l’image du Monegu (« Monaco » en Monégasque et « le goût des gens » en créole), un subtil mélange entre brioche et panettone, aux couleurs de Monaco : blanc et rouge. Par ailleurs, le Mada’One contient une vitrine de boulangerie-pâtisseries (selon les horaires) et un espace boutique où vous pourrez retrouver : huiles, épices, tabliers et autres produits utilisés lors de la confection des recettes du restaurant.