Le Train Bleu

Le Train Bleu, c’est un dĂźner en partance pour l’Italie et ses multiples saveurs ensoleillĂ©es. Ainsi, ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mĂȘlent avec Ă©lĂ©gance dans un dĂ©cor unique, Ă  l’intĂ©rieur mĂȘme du Casino de Monte-Carlo…
Poissons sauvages, langoustines, homards, poissons entiers : les produits de la mer s’associent au grĂ© des saisons aux artichauts, aux cĂšpes ou aux aubergines… Si la carte est gourmande, les assiettes sont servies avec cƓur. Une expĂ©rience unique et raffinĂ©e dans laquelle le sommelier imagine des vins qui ne manqueront pas de vous surprendre pour accompagner les plats du chef Saez-Manzanares. En effet, ce dernier dirige les cuisines et y dĂ©cline une carte conjuguant les multiples saveurs de la MĂ©diterranĂ©e. Il est accompagnĂ© d’Eric Rouvidant, premier sous-chef de cuisine.


Ouvert pour le dĂźner, le Train Bleu veille et accueille les convives tant que vit le Casino de Monte-Carlo. Si les joueurs apprĂ©cient de s’y relaxer le temps d’une parenthĂšse gourmande, le Train Bleu reçoit tous les visiteurs qui souhaitent agrĂ©menter leur soirĂ©e d’un dĂźner savoureux et Ă©lĂ©gant. L’origine de son nom ? Le dĂ©but du XXe siĂšcle, l’Ă©poque oĂč la seule façon d’arriver Ă  la PrincipautĂ© Ă©tait par la voie ferroviaire. VĂ©ritable reproduction d’un wagon restaurant, Le Train Bleu est donc hommage Ă©lĂ©gant Ă  cet Ăąge d’or. Entre peintures, couleurs, boiseries : tout Ă  l’intĂ©rieur rappelle les fastes d’un train de voyageurs Ă  la Belle Époque.