«Все Средиземное море»: это надпись, которую можно прочитать под названием одного из ресторанов Алена Дюкасса, многозвездного шеф-повара гастрономического мира. После нескольких месяцев работы великий повар довел до совершенства вселенную, идеально вписанную в окружающую его среду, а именно: море, сушу и путешествия.

Расположенное в саду нового крыла «Ротонда» отеля «Монте-Карло», заведение напоминает лодочную декорацию с тремя альковами и пространством, называемым «Винным кругом». Ежедневно Ален Дукасс оставляет бразды правления на кухне Патрику Лейну. От Италии до Ливана, проходя через Грецию, Испанию, Турцию или Тунис, Ômer — это признание в любви к средиземноморским вкусам и путешествиям. Приятного аппетита!