В самом сердце пышных садов Фонвьеля находится место спокойствия и умиротворения, расположенное на площади более 5 000 м².

На дорожке, усеянной современными скульптурами, около 4000 кустов роз наполняют воздух своим ароматом. По желанию Князя Ренье III, в память о своей жене, Княгине Грейс, этот розарий был разбит по принципам английского сада, сохранив при этом средиземноморский характер с посадкой вековых оливковых деревьев. Эта коллекция роз площадью 3000 м² была открыта 18 июня 1984 года. В 2000 году и в 2014 году, в рамках 30-летнего юбилея со дня ее создания, коллекция была расширена.

Хотя порталы с монограммами принцессы Грейс сохранились для исторической части места, доступ к «новому» розарию открыт. Кроме того, бронзовая статуя принцессы Грейс, созданная скульптором Кесом Веркаде в 1983 году, возвышается над садом и охраняет спокойствие этого места. Посетителям предлагается освежиться на центральной площади, устроенной вокруг бронзового фонтана и у подножия водной стены, которая светится ночью. Вокруг — 315 сортов роз,

Со временем модернизация розария позволила разместить интерактивный терминал у одного из входов в участок, что дало возможность найти каждую розу на карте. Также посетителям предлагается сканировать QR-код для идентификации каждой розы.