Au cœur des jardins luxuriants de Fontvieille, se trouve un lieu de calme et de sérénité, aménagé sur une superficie de plus de 5 000 m² et indépendant.

Dans un chemin jalonné de sculptures contemporaines, quelque 4 000 rosiers embaument l’atmosphère de leur parfum. Souhaité par le Prince Rainier III, en souvenir de son épouse, la Princesse Grace, cette roseraie a été aménagée selon les principes d’un jardin anglais, tout en conservant un caractère méditerranéen avec la plantation d’Oliviers centenaires. D’une surface de 3 000 m² à son inauguration le 18 juin 1984, cette collection de roses a été agrandie en 2000 puis en 2014, dans le cadre du 30e anniversaire de sa création.

Bien que les portails aux monogrammes de la Princesse Grâce, aient été conservés pour le côté historique des lieux, la « nouvelle » roseraie est en accès libre. De plus, la statue de bronze de la Princesse Grace, réalisée par le sculpteur Kees Verkade en 1983, domine le jardin et veille sur la quiétude des lieux. Le visiteur est invité à profiter d’une pause rafraichissante sur la place centrale, aménagée autour d’une fontaine en bronze et au pied du mur d’eau, qui s’éclaire la nuit. Tout autour, 315 variétés de rosiers représentant 6 000 pieds de rosiers sont répartis en sept thèmes.

Au fil du temps, la modernisation de la roseraie a permis de placer une borne interactive à l’une des entrées du site, permettant de localiser chaque rosier sur un plan. Les visiteurs sont aussi invités à flasher les QR Code placé sur chacune des plaques afin d’identifier chaque rosier. Toutes les opérations d’entretien ainsi que les animations proposées tout au long de l’année ont permis d’obtenir la labellisation Espace Végétal Ecologique (EVE) « Ecocert » pour ce site.