Situato nella splendida cornice dell’hotel Monte-Carlo Beach, Elsa è il primo ristorante 100% biologico ad avere ottenuto una stella Michelin. Il menù prelibato offre prodotti selezionati con la massima cura, provenienti da 15 aziende agricole della Provenza, della Costa Azzurra, delle Alpi Marittime e della Liguria.