Расположенный в великолепном отелt Monte-Carlo Beach Hotel, Elsa является первым рестораном органической кухни, удостоенный звезды в гиде Michelin. В изысканном меню представлены тщательно отобранные продукты с 15 ферм в Провансе, на Лазурном берегу, а также в департаменте Приморские Альпы и в Лигурии.