Расположенный в великолепно отеле Monte-Carlo Beach Hotel, ресторан Эльза является первым рестораном со 100% органической кухней, удостоенным звезды в гиде Michelin. В изысканном меню представлены тщательно отобранные продукты с пятнадцати фермерских хозяйств в Провансе, на Французской Ривьере, в Приморских Альпах и Лигурии. Действительно, Бенуа Витц, новый шеф-повар ресторана «Эльза», отдает дань уважения Средиземноморью и его вкусам, предлагая здоровую и аутентичную кухню в гармонии с природой. По его воображению, он сублимирует сезонную рыбу, фрукты и овощи. Шеф-повар, работающий рука об руку с производителями и фермерами региона.

Другими словами, Эльза — это сезонная, местная и экологически чистая кухня, для сохранения здоровья и полного благополучия: для тела и души. Ресторан Monte-Carlo Beach со своим 100% органическим меню, сертифицированным Ecocert 3-го уровня, привлекает многих экологически сознательных гурманов. Более того, настройка так же уникальна, как и меню. В столовой элегантный и без лишних деталей декор. Лазурные тона нежно пробуждают контуры средиземноморского побережья. Наконец, с террасы время приостанавливается благодаря захватывающему дух виду на море и ривьеру.