Блюда, предлагаемые шеф-поваром Марселем Равином и отмеченные одной звездой в путеводителе Michelin, представляют собой тонкое сочетание карибского и средиземноморского вкусов. Открытая кухня дает посетителям возможность понаблюдать за работой команды. С панорамной террасы гости могут любоваться видом на море.

Со своей стороны, Марсель Равин руководит кухней с художественным чутьем, творчеством и страстью. Его изысканные ароматы перекликаются с оригинальностью и оживляют смелые блюда, такие как спагетти карбонара с зеленой папайей; иберийская ветчина бельота с трюфелем и жабуго; органическое яйцо с маниоком, трюфелем и маракуйей.

Блюда также являются частью кулинарного опыта. Шеф-повар Марсель Равин работал с керамистом со своего родного острова над созданием заказной посуды, которая рассказывает историю. Пегги и Десмюль Марсель Равин потратили год, чтобы спроектировать и создать эти уникальные вещи. Это осязаемые, тактильные и вдохновляющие изображения глубин Карибского моря.

А что еще? Завтрак с шампанским для гурманов с января по май. В ресторане действует дресс-код, а животные в заведение не допускаются.