Il ristorante Gaia propone una cucina greco-mediterranea cucinata con prodotti freschi in un ambiente caldo e intimo. Il piatti sono frutto della collaborazione tra Evgeny Kuzin e lo chef Izu Ani. Preparano ai clienti pasti pieni di generosità caratterizzati da piatti molto saporiti.

Il menù Gai combina sapori tradizionali, ingredienti freschi e la semplicità della cucina casereccia. Chiamato come la dea greca della Terra, la madre del sole, delle montagne e del mare, il ristorante è una taverna raffinata. VI accoglierà in un’atmosfera rilassata e accogliente. Il locale ha la particolarità di avere una tavola “dello chef” al piano terra destinata a uso privato. Con dodici posti a sedere in una stanza dalle pareti di pietra bianca decorate con vasi di rame, il tavolo è stato progettato per creare un’esperienza intima.