Le restaurant Gaia propose une cuisine gréco-méditerranéenne cuisinée avec des produits frais, le tout dans un cadre chaleureux et intimiste. Combinant une hospitalité chaleureuse avec des détails complexes et des aspects séduisants, il crée un voyage de découverte à chaque visite. Pour plus de précisions, sachez que le concept d’aliments, de boissons et de style de vie du cru est né d’une collaboration entre Evgeny Kuzin et le chef Izu Ani. Ces derniers oeuvrent à offrir des tables pleines de générosité, des assiettes pleines de saveurs aux clients.

En d’autres termes, le menu Gai combine des saveurs traditionnelles, des ingrédients frais et la simplicité de la cuisine maison. Nommé d’après la déesse grecque de la Terre, la mère du soleil, des montagnes et de la mer, le restaurant représente une taverne raffinée. Au-delà d’une ambiance détendue et accueillante, il y a lieu de constater au niveau inférieur : une table du chef isolée, située à la périphérie de la cuisine. Avec douze sièges entourés de murs en pierre blanche décorés de casseroles en cuivre et de beaux détails, la table a été conçue pour créer une expérience intime.