In un Hotel de Paris Monte-Carlo totalmente rinnovato, il ristorante Salle Empire è il pezzo forte. In prossimità della dinamica piazza del Casinò, la sala spettacolare con la terrazza, è considerata un monumento storico.

Con la sua squadra, lo chef Philippe Gollino, il braccio destro dell’Executive Chef dell’hotel Franck Cerutti, rende omaggio agli abbondanti tesori del Mediterraneo, dando un nuovo tocco ai sapori tradizionali. I piatti, preparati con ingredienti di prima qualità, sono un esempio di alta gastronomia. Inoltre, qualunque sia la stagione, la Empire Room si presta meravigliosamente ad ospitare i più incredibili eventi privati e aziendali.