Ce restaurant est spécialisé dans le poisson frais et les fruits de mer de haute qualité, le tout mis en valeur par une cuisine méditerranéenne. Créé à Monte-Carlo en mai 2017 par Flavio Briatore, il propose des poissons pêchés quotidiennement et non-élevés. Ainsi, l’établissement offre à ses clients une expérience en trois temps : goûter, apprécier et se souvenir. La cuisine est simple, riche en nuances et en éléments méditerranéens, qui ne dissimulent ni ne dénaturent la saveur du poisson. De plus, les fournisseurs de poisson sont le premier élément clé de Crazy Fish. En effet, les pêcheurs ont une forte pisciculture. Ces derniers savent comment manipuler le produit tout et préserver ses caractéristiques naturelles précieuses.
