Song Qi открылся в 2014 году и появилось от страсти Риккардо Жироуди к гастрономии. Цель заведения — предложить Монако концепцию, невиданную ранее — современный и изысканный китайский ресторан. Song был первым правительством в мире, которое выпустило банкноты, использовало порох и начало выращивание риса в мировом масштабе. Qi является важным понятием в китайской культуре. Это принцип, который формирует и двигает вселенную и жизнь.

Всегда стремясь отразить дух китайской гастрономии, архитекторы Humbert & Poyet выбрали великолепное сочетание изысканных материалов. Также стоит отметить преобладание черно-белого цвета, тонкие прикосновения латуни при освещении, и шелковисто-зеленые скамьи и стулья. Кроме того, мягкость бархата уравновешивает черный мрамор. На полу расположена звезда, выложенная плиткой, точки которой волнистыми линиями вытянуты по всей комнате в черно-белых тонах. Этот ресторан — идеальное сочетание современности, роскоши и вневременных ценностей.