Sexy Tacos è stato creato per portare il gusto autentico del Messico nel Principato. Il ristorante è un omaggio alla cultura, alle tradizioni e alla gastronomia di questo paese. Lo chef Pepe Olivares ha sempre pensato di aprire un ristorante messicano all’estero. Ha iniziato la sua carriera professionale nella cucina dello chef stellato Marc Meneau. Un’esperienza che gli ha permesso di acquisire i fondamenti della cucina francese. Perfezionista nel cuore, ha poi proseguito la sua carriera a Monaco, al Fairmont Monte-Carlo Hotel, senza mai perdere di vista il suo obiettivo.
