В этом салат-баре представлено восемь сортов салата, 42 начинки и 9 различных соусов, а также множество вариантов блюд, приготовленных на заказ. ICI Salad Bar & Pâtisseries — это также свежие и полезные продукты для богатого и сбалансированного питания. Именно поэтому концепция, созданная в 2014 году, привлекла монегасков, жителей Монако, работников и туристов. Адрес очень быстро стал одним из основных «здоровых» направлений точек в Монако. Щедрость, свежесть продукции, дизайн и качество — все это способствовало успеху бренда.

Ici Salad Bar оставляет выбор своим клиентам, потому что хочет адаптироваться ко всем диетам. Кроме того, была представлена линейка «Здоровые инновации». Она состоит из продуктов, маркированных как вегетарианские, веганские, безлактозные и безглютеновые. Гости также смогут насладиться домашними сэндвичами, пирогами, супами, горячими блюдами. В отличие от классического салат-бара, целью заведения было постоянное расширение меню.