Nuova stagione e nuova chef per il Monte-Carlo Beach
Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Il Monte-Carlo Beach riapre e, per l’occasione, una nuova chef prende in mano la cucina del ristorante Elsa. È Mélanie Serre!
L’attesa è finita! Il Monte-Carlo Beach è pronto a riaprire i battenti il 12 maggio. Il locale ha approfittato della chiusura invernale per ridare alla spiaggia il suo aspetto originale degli anni ’30 e rinnovare l’arredamento.
L’ambiente riservato con vista sulla baia e su La Vigie, fa del Monte-Carlo Beach uno degli hotel più ecologici del Principato. È anche il luogo ideale in cui rilassarsi e staccare la spina.
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La primavera porta con sé aria di rinascita, che quest’anno ha pervaso anche il ristorante dell’hotel. Mélanie Serre assumerà le redini della cucina dell’Elsa e desidera continuare il lavoro svolto in precedenza, proponendo piatti biologici e locali.
Ex Executive Chef dell’Atelier Étoile di Joël Robuchon, Mélanie Serre propone una cucina che è un’armonia di sapori e colori: “Mi piace soprattutto la filosofia “dalla terra alla tavola”, trarre ispirazioni e variare a seconda della frutta e verdura di stagione, valorizzando al massimo i prodotti, rispettando e apprezzando ciò che la terra e il mare ci offrono”.